ONE-POT-PASTA

Enklare än såhär blir det inte vänner, i en One-pot-pasta kan man ha vad som helst, så länge man har rätt mängd vätska! Detta körde vi på:

För ca 4 personer

• 300g spaghetti/pasta

• 250g svamp

• 250g färska körsbärstomater (funkar lika bra med konserverader)

• 1 gul lök

• 3 klyftor vitlök

• 100g spenat

• 5-10 bitar soltorkade tomater (beroende på hur mycket smak du vill ha)

• 2 tärningar grönsaksbuljong

• 1 näve med färsk basilika (funkar lika bra utan, eller med fryst)

• 7 dl vatten

• 2,5 dl grädde

• salt och peppar efter smak, vi tillsatte även lite chiliflakes!

1. Hacka gullök, vitlök och svamp, fräs i en stor kastrull tills det får lite färg.

2. Hacka upp tomaterna, basilikan och de soltorkade tomaterna

3. Tillsätt ALLA ingredienser inklusive spaghettin i kastrullen. Sätt på locket och låt koka upp. Rör runt och låt sedan koka på medelvärme ca 15 minuter eller tills pastan är klar. Rör då och då.

4. EASY PEASY VA, sen är det bara att äta och njuuta!!!